味全包子皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨(dú)有的特色。味全包子面粉秘方配制，采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方，面質(zhì)柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤。餡心原料絕密配制，口感純香，入味鮮美，湯汁鮮香。包子蒸熟后造型飽滿可愛(ài)，香氣撲鼻。

培訓(xùn)內(nèi)容： 
1.味全包子面點(diǎn)發(fā)面的配比技術(shù)及和面手法；
2.味全包子面點(diǎn)所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能；
3.味全秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
4.味全包子面點(diǎn)各種產(chǎn)品制作流程及技巧；
5.味全包子面點(diǎn)制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。
6.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

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