燒烤發(fā)源于重慶,學(xué)燒烤首選重慶。經(jīng)過近10年的開店實(shí)戰(zhàn),鄧廚在燒烤“外焦里嫩”的基礎(chǔ)上優(yōu)化配方,使燒烤葷菜色澤金黃,素菜具備了麻、辣、鮮、嫩、香五大特色。并且曾受邀在CQTV(重慶衛(wèi)視)展示非凡的燒烤技巧, 隨著前來拜師學(xué)習(xí)的人越來越多,培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)越來越豐富,于是創(chuàng)辦了重慶味全燒烤創(chuàng)業(yè)園。截止到目前,全國已有近千百名學(xué)員找到鄧廚學(xué)習(xí)味全燒烤項(xiàng)目,甚至包括十三軍區(qū)7700部隊廚師學(xué)校還特邀鄧廚傳授燒烤技術(shù)。學(xué)技術(shù)但不僅是學(xué)技術(shù),更有一整套完整的選址指導(dǎo)、店面裝修指導(dǎo)、宣傳推廣指導(dǎo)、裝修建議、經(jīng)營建議,花培訓(xùn)的錢享受加盟的服務(wù),讓你把風(fēng)險將到最低!
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、掌握:不同材料不同味型的配方與操作技術(shù);
2、掌握:燒烤的加工處理與刀工技術(shù);
3、掌握:燒烤使用工具與火候;
4、掌握:腌泡肉制品的湯料配方與操作技術(shù);
5、掌握:燒烤調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方與制作技巧;
6、掌握:各種味型燒烤的調(diào)料配制技巧與秘方;
7、掌握:燒烤裝盤技巧與點(diǎn)綴拼盤技術(shù);
8、掌握:行業(yè)特性,市場行情,開店經(jīng)驗(yàn),分析策劃,規(guī)避風(fēng)險。
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